集日本細心與講究於一身的『茶道』
茶道是日本文化的綜合藝術
在古代日本，除了喝酒以外，飲茶是一種消遣方式。茶道（sadou）作為日本的傳統文化之一，至今已有400餘年的歷史。重視「清心」和「節欲」的禪道精神，現已成為日本人修身養性，提高文化素養的手段之一。
「茶道」是一種與茶有關的傳統藝道，隨著流派的不同，可讀作「さどう」（SADOU）或「ちゃどう」（CHADOU），也稱「茶之湯」（茶の湯）。茶道最早起源於中國，由鎌倉時代（西元1185～1333年）前往中國留學的僧侶，將茶與禪宗一同傳回日本，其後發展出一套屬於日本自己的獨特風格與茶敘儀式，並衍生出眾多不同的茶道流派。
茶道不只是簡單的泡茶與喝茶而已，更是一門深奧的綜合藝術美學。從如何沏茶、品茶、享用茶點，到正坐、站立、走路與致意，每一道舉手投足都有其學問，甚至包含茶室、庭園、茶具、擺飾等的審美鑑賞，或是主客間精神層次的交流，都是日本茶道文化的一部分，蘊含著以茶款待客人的誠敬心意。
茶道中使用的各種器物用具—「茶道具」
茶碗
茶碗的通常都要配合茶道舉行的季節或氣氛去選擇。日本茶道並非使用一般茶杯或馬克杯，而是用「茶碗」 來喝茶。夏天使用的茶碗比較小也比較淺。因為較淺的碗可以讓茶湯更快冷卻，這是炎炎夏日中人人所渴望的事！重要的是，日本茶道需要攪拌茶粉，因此用的是碗而不是杯子，碗的底部才有空間可以刷茶。
茶具
包含飲茶用的「茶碗」、點茶時攪拌茶湯用的竹刷「茶筅」、煮水用的「茶釜」或「風爐」、取熱水用的「柄杓」、放置抹茶的茶罐「棗」（薄茶用）及「茶入」（濃茶用）、取抹茶用的「茶杓」、清潔茶器用的布帛「袱紗」等。
茶點
通常是小點心一類。抹茶知名的是那略微苦澀的味道，因此日本人在茶道上會搭配日式點心「和菓子」，為茶的苦澀味道增添一筆甜蜜。當然，有許多不同的點心可以選擇，像是迷你糰子、由紅豆製成的甜品、銅鑼燒等。
茶道禮節－茶道禮節分為薄茶和濃茶，有不同細節需要注意、而且作法根據流派而有所不同。
座位順序的謙虛心意
茶會先提供和菓子等點心，吃完後會按照坐席順序傳遞泡好抹茶的茶碗。不管是點心還是品茶，輪到自己的順序了，要先詢問之前的人，是不是還想再來一碗？
再來與之後的人點頭致意，表示「不好意思，因為依照順序才能比你先享用」的謙虛心意，蘊含著對同席者的禮貌顧慮，也是茶道作法中很重要的思想。
向點茶的人致敬
日式茶道的「點前」（點前，Temae）表示負責沏茶的人，跟左右的客人點頭致意之後，便將茶碗舉到自己額頭附近，向負責沏茶的人表達感謝之意。
避開茶碗正面品茶
準備喝之前，還得注意不要從茶碗正面喝。因為當茶碗以最漂亮的正面遞到自己手中，一邊欣賞正面的美麗圖案，一邊為了不弄髒正面，所以不從茶碗的正面品茶。
用右手拿著茶碗，左手掌心托住茶碗底部。然後右手按順時針方向輕輕轉動茶碗。避開正面後就可以喝茶了。不要一口氣喝完哦，大概分3口喝完的樣子，便能放下茶碗
欣賞茶碗再歸還
喝完之後將茶碗正面轉向自己放在塌塌米上，好好欣賞眼前主人精心準備的茶碗，要還回去之前也不要忘記把茶碗正面轉回面向主人，歸還茶碗。
